Isokokoinen, valkosipulinkynnen muotoinen parapähkinä on suutuntumaltaan voinen ja rouhea. Se pitää hyvin rapean koostumuksensa vaikka sen liottaisi yön yli vedessä
Parapähkinä on erittäin seleenirikas, mutta saadaksesi kaiken hyödyn parapähkinän sisältämistä mineraaleista, liota parapähkinöitä yön yli. Jo 3-4 parapähkinää riittää takaamaan päivittäisen seleenin saannin.
Parhaan maun takaamiseksi säilytä viileässä (5-15 °C) ja kuivassa.